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新年第一美食

发布时间:2024-01-12 15:43:33 点击量:

春卷是我们南方常见的小吃,春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。
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为解解馋,我今天一早先将准备好食材从冰箱中取出,做一道美味的春卷,材料:胡萝卜1根、土豆1个、鲜肉2两、大白菜6片、生抽10克、鲜蔬粉1克、盐适量、花生油30克、春卷皮12张。
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做法:1.把土豆和胡萝卜洗净去皮切丝,大白菜、鲜肉也切丝;2.热锅入油,放入胡萝卜丝、土豆丝翻炒变软;3.加入大白菜帮和肉丝,继续大火翻炒;4.加入适量的盐、鲜蔬粉、生抽调味调色;5.大火继续翻炒至所有食材混合变软;6.加入剩下的白菜叶,大火翻炒所有的食材,混合均匀即可关火;7.取一张春卷皮,上面放入适量炒好的合菜,全部卷起来就可以了;8.平底锅烧热,倒入花生油烧热,放入做好的春卷;9.小火慢慢煎至两面金黄色即可;10.外酥里嫩又香又好吃的春卷出锅。
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宋代名人蔡襄曾留下“春盘食菜思三九”的诗句,盛赞春卷的美味,可见从古至今春卷都深受百姓的喜爱。晚餐来一盘春卷,美味开胃全家人都爱吃!